Lhasa Restaurant: der beste Führer für Restaurants in Lhasa

Wenn Sie über eine Reise nach Tibet nachdenken, fragen Sie sich, wie das Essen dort ist. Einer der Hauptpunkte jeder Reise in ein anderes Land ist das Essen und das Probieren neuer und aufregender Gerichte aus der lokalen Küche. Auf dem tibetischen Hochland unterscheidet sich das Essen stark von den meisten asiatischen Gerichten, hauptsächlich aufgrund des Reismangels in Tibet. Das Hochland ist für den Reisanbau ungeeignet, daher ist die Hauptnahrungsmittel der Tibeter die winterharte Hochlandgerste, die auf dem Hochlandangebaut wird. Die Gerste, das kultivierteste Produkt auf dem gesamten Plateau, wird in fast allen Bereichen der tibetischen Küche verwendet und hat sogar ein eigenes Rezept, das nur aus gemahlenem, geröstetem Gerstenmehl und Tee besteht.

Ein Großteil der Plateau Küche konzentriert sich auf Yak- oder Hammelfleisch, Milchprodukte wie Butter und Joghurt, einige der härteren Gemüsesorten wie Kartoffeln, Kohl und Rüben sowie Nudeln. Sogar das Gemüse muss aus dem unteren Osten Tibets in den äußersten Westen verschifft werden, da es dort nicht wachsen kann. Das Essen auf dem Plateau besteht hauptsächlich aus proteinreichen Lebensmitteln, die reich an Nährstoffen sind, um sich in diesem rauen Klima zu ernähren.

In Bezug auf das, was man in Lhasa essen kann, kann man in Lhasa alle Arten von Lebensmitteln genießen, einschließlich tibetische Küche, Sichuan Küche, nepalesische und westliche Küche. Restaurants auf allen Ebenen servieren auch Delikatessen und fast jedes Hotel hat westliche Gerichte. Die meisten Restaurants befinden sich rund um den Jokhang Tempel und die Barkhor Straße.

Top Restaurants Empfohlen in Lhasa

Es gibt verschiedene Restaurants in Lhasa, die alle Arten von Köstlichkeiten servieren, darunter tibetische traditionelle Küche, Sichuan Küche, westliche Gerichte, Peking Ente, Wenzhou Meeresfrüchte, haarige Krabben, Shangha Gerichte, Chowchew Gerichte, Nepalesisch, Indisch, Französisch, Italienisch, Japanisch und Koreanisch Essen etc. Die meisten Restaurants befinden sich rund um die berühmten Sehenswürdigkeiten in Lhasa, wie der Jokhang Tempel, die Barkhor Straße, der Potala Palast und Norbulingka. Daher ist es für Reisende leicht, Orte zum Essen und Trinken zu finden.

Tibetische traditionelle Küche

Das Crazy Yak Saloon Restaurant verfügt über eine einzigartige Dekoration und Einrichtung im tibetischen Stil und bietet tibetischen Gerichten einen guten Ruf. Das Yakfleisch ist empfehlenste. Außerdem gibt es Hühnchen und Rindfleisch sowie einige gängige Gerichte. Ein weiteres Merkmal dieses Restaurants ist die tibetische Gesangs- und Tanzshow. die jeden Abend von 19:30 bis 20:30 Uhr stattfindet.

•Name: Crazy Yak Saloon, 怪牛藏餐厅
•Adresse: Beijingxi Str. 29, Chengguan Bezirk, Lhasa (in der Nähr von Potala Platz)
•Telefon: 0891-6331999
•Öffnungszeiten: 10:00-22:00 Uhr

Ein weiteres tibetisches Restaurant ist Makye Ame. Und ist für seine romantische Legende bekannt. Hier soll sich der sechste Dalai Lama Tsangyang Gyatso in einer sternenklaren Nacht mit einem schönen Mädchen namens Makye Ame getroffen und verliebt haben. Die bekanntesten Gerichte sind gebratenes Hammelfleisch, saure Rübe, gebratenes tibetisches Rindfleisch, süßer Salat mit Joghurt- und Ginsengfrüchten, Tsambabällchen, frischer tibetischer Gerstenwein und tibetischer Buttertee. Auch die Innenausstattung zeigt starke tibetische Aromen. Es gibt normalerweise tibetische Sänger, die im zweiten Stock hervorragende Leistungen erbringen. Es ist angenehm, am Fenster zu sitzen und die belebte Barkhor Street zu sehen, während man exotisches Essen probiert und schöne Lieder hört. Daher ist dieses Restaurant ein Muss, wenn Sie in Lhasa reisen.

• Name: Makye Ame, 玛吉阿米
• Adresse: Südöstlichen Ecke der Barkhor Straße (hinter dem Jokhang Tempel)
• Telefon: 0891-6328608
• Öffnungszeiten: 11:30-00:00 Uhr

Lhasa Kitchen Restaurant befindet sich im Obergeschoss und blickt auf den Platz vor dem Jokhang Tempel. Es hat mehrere Tische im Obergeschoss, darunter einige große für größere Gruppen. Dieses Restaurant bietet hauptsächlich tibetische Küche, bietet aber auch eine Vielzahl anderer Speisen, zum Beispiel indische, nepalesische, chinesische, westliche sowie verschiedene Snacks. Die nepalesische und indische Küche wird von Touristen sehr geschätzt. Die Angestellten sind sehr freundlich. In Lhasa Kitchen können Sie die besondere Atmosphäre und den Top Service genießen. Es ist eine gute Wahl für ein preiswertes Mittag- und Abendessen.

• Name: Lhasa Kitchen, 西藏厨房
• Adresse: Zangyiyuan Str. 3, Chengguan Bezirk, Lhasa (in der Nähr von Jakhang Tempel)
• Telefon: 0891-6348855
• Öffnungszeiten: 9:00-22:00 Uhr

Das Potala Atmosphere Restaurant in Lhasa ist eine Kombination aus Restaurant und Bar . Die Atmosphäre im Restaurant ist eine hervorragende Mischung aus chinesischer und westlicher Kultur und tibetischem Geschmack. Beim Betreten werden Sie von der Inneneinrichtung angezogen. Es scheint dich ganz plötzlich nach Tibet zu bringen. Holzfenster ergeben zusammen mit hellem Glas eine harmonische Sicht nach innen und außen. Das Potala Atmosphere Restaurant ist berühmt für seinen heißen Topf mit tibetischem Geschmack und seine Pizza mit Potala Geschmack. Typische tibetische Snacks und Getränke sind ebenfalls erhältlich.

• Name: Potala Atmosphere Restaurant, 布达拉风情餐吧
• Adresse: Beijingzhong Str. 127, Chengguan, Lhasa (in der Nähr von Jakhang Tempel)
• Telefon: 0891-6336664
• Öffnungszeiten: 9:00-22:00 Uhr

Westlicher Stil

Das Snowland Restaurant im Erdgeschoss bietet alle Arten von Speisen zu einem moderaten Preis, einschließlich westlicher Küche, tibetischer Küche und nepalesischer Küche. Das nepalesische Essen und die Pizza sind sehr lecker. Es ist sehr beliebt bei preisbewussten Reisenden, die ein gutes Preis Leistungs Verhältnis suchen. Nach 21:00 Uhr erhalten Sie 50% Rabatt auf die ausgezeichneten Kuchen und zwischen Oktober und Mai auf alle Speisen. Dieses Restaurant in Lhasa akzeptiert jedoch keine Kreditkarten.

• Name: Snowland Restaurant, 雪域餐厅
• Adresse: Zangyiyuan Str. 8, Chengguan, Lhasa (in der Nähr von Jakhang Tempel)
• Telefon: 0891-6337323
• Öffnungszeiten: 12:00-22:00 Uhr

Das Dunya Restaurant ist ein im Ausland geführtes Restaurant mit ausgezeichnetem und breit gefächertem Essen, daher ist der Preis teurer als die anderen. Es befindet sich in der Altstadt von Lhasa in der Nähe des Potala Palastes und des Jokhang Tempels. Es ist ein großartiger Ort, um sich zu entspannen und leckeres Essen zu genießen, von der Pizzakruste mit Oregano Geschmack bis hin zu italienischer importierter Pasta. Es schafft eine hygienische Umgebung, in der sich Einheimische und Besucher treffen, sicher essen, trinken, Musik hören und Darts spielen können. Das Restaurant serviert eine exzellente Auswahl an internationalen und tibetischen Gerichten. Die Küche entspricht europäischen Hygienestandards, mit einem ausländischen Küchenchef. In der Küche wird nur hochwertiges Fleisch und Gemüse verwendet. Englisches Menü wird zur Verfügung gestellt.

• Name: Dunya Restaurant, 顿尼亚餐厅
• Adresse: Beijingdong Str. 100, Chengguan, Lhasa (in der Nähr von Jakhang Tempel)
• Telefon: 17711906444
• Öffnungszeiten: 9:00-22:00 Uhr

Nepalesisches Essen

Das New Mandala Restaurant ist ein in Nepal geführtes Restaurant in Lhasa. Es ist ein anständiges Restaurant, das eine anständige englische Speisekarte bietet. New Mandala bietet Ihnen eine Auswahl an Speisen, von westlicher bis zu orientalischer Küche. Wenn Sie zum Einkaufen zum Jokhang Tempel und zur Barkhor Straße gehen, können Sie an diesem Ort vorbeischauen. Von der zweiten Etage oder vom Dach des Restaurants aus hat man einen uneingeschränkten Blick auf die Barkhor Street . Darin sind einige schöne und reich verzierte tibetische Wandbilder zu sehen. Vor der harten Wanderung werden auch verpackte nepalesische Lebensmittel wie Müsli und Suppenmischungen angeboten. Zum Eigentümer gehören auch Taschi Restaurants in Shigatse und Tsetang. Englisches Menü wird zur Verfügung gestellt.

• Name: New Mandala Restaurant, 新满斋餐厅
• Adresse: Westliche Barkhor Str. 31, Chengguan, Lhasa (in der Nähr von Jakhang Tempel)
• Telefon: +86 891 634 2235
• Öffnungszeiten: 08:00 - 22:00

Traditionelles tibetisches Essen

Einer der Hauptpunkte jeder Reise in ein anderes Land ist das Essen und das Probieren neuer und aufregender Gerichte aus der lokalen Küche. Wenn Sie über eine Reise nach Tibet nachdenken, müssen Sie sich fragen, wie das Essen dort ist. Hier finden Sie einige traditionelle tibetische Gerichte, die von unserem erfahrenen Reiseleiter angeboten werden.

Tsampa

Da Gerste die größte Ernte auf dem Plateau ist, ist es kein Wunder, dass Tsampa die Grundnahrungsmittel der tibetischen Ernährung sind. Tsampa ist ein Gericht, das zu fast jeder Mahlzeit gegessen wird und das von Pilgern häufig als Reiselebensmittel verwendet wird. Es wird aus geröstetem Gerstenmehl und Tee hergestellt. Die Gerste wird sonnengetrocknet oder geröstet und dann zu Mehl gemahlen, das mit den Resten Ihrer Teeschale vermischt wird. Einmal zusammengemischt, mit Daumen und Zeigefinger, wird es um die Teeschüssel geknetet, bis es einen Teig bildet, und dann zu einer Kugel gerollt und in den Mund geknallt, um zu essen, wie es ist.

Tibetisches Yak Fleisch

Obwohl Yak Fleisch in Tibet häufig gegessen wird, ist es allgemein als Rindfleisch bekannt , und es wird kaum zwischen echtem Rindfleisch von anderen Kuharten und dem Fleisch der tibetischen einheimischen Yaks unterschieden. Rindfleisch ist neben Hammelfleisch, dem Fleisch der erwachsenen Schafe, die am häufigsten konsumierte Fleischform auf dem Plateau. Beide werden regelmäßig in Eintöpfen und Suppen mit Gemüse und Nudeln verwendet, oder sie werden zum Hinzufügen zu anderen Gerichten gebraten, geschmort, gekocht und geröstet. Yakfleisch wird auch sonnengetrocknet, um es als Grundnahrungsmittel der nomadischen Hirten zu konservieren, während es in den Ebenen und Prärien der tibetischen Hochebene unterwegs ist.

Tibetische Momo

Ähnlich wie die klassischen chinesischen Knödel oder der japanische Gyoza sind die tibetischen Momos einer der beliebtesten kleinen Snacks auf dem Plateau. Traditionelle Momos enthalten eine Vielzahl von Zutaten und sind normalerweise mit Yakfleisch und Gemüse gefüllt. Moderne Momos bieten in den lokalen Restaurants auch vegetarische Gerichte an. Eingehüllt in eine dünne Gebäckverpackung werden die Momos entweder gedämpft oder gebraten und mit Nudeln und anderen Gerichten oder einfach mit einer würzigen Gurkensauce oder einem Dressing gegessen.

Thukpa (tibetische Nudelsuppe)

Es gibt kaum etwas, was authentisch tibetisch schreit als das leckere Thukpa, die typische tibetische Nudelsuppe. Nudeln werden in vielen Ländern Asiens als Grundnahrungsmittel verwendet, und in Tibet werden sie am besten in Form einer Suppe gegessen . Thukpa ist eines der beliebtesten Gerichte in tibetischen Teehäusern und wird regelmäßig von Pilgern gegessen, nachdem sie ihre Pilgerreise zum Jokhang Tempel in Lhasa beendet haben.

Tibetischer Joghurt

Da Hunderttausende von Yaks von den vielen nomadischen Hirten in der Region angeboten werden, ist es nicht verwunderlich, dass Joghurt eines der Grundnahrungsmittel Tibets ist. Joghurt wird in Tibet seit Tausenden von Jahren in der einen oder anderen Form aus natürlich fermentierter Yakmilch ohne Zusätze und Chemikalien gegessen. Dieses köstliche Milchgericht hat seinen tibetischen Ursprung in der Molke, einem Teil der Milch, die beim Erhitzen abgeschöpft wird und die den Mönchen nach dem 100-tägigen Fasten gegeben wurde. Aus dieser alten Praxis ging das moderne Shoton Festival hervor , das in Tibet auch als Joghurt Festival bekannt ist. Es erinnert ein wenig mehr an griechischen Joghurt als an den gezüchteten Joghurt in den westlichen Supermarktregalen, hat einen einzigartigen Geschmack und wird oft als Straßenessen mit Rosinen gegessen.

Dre-si

Abgesehen vom allgegenwärtigen Joghurt gibt es in der tibetischen Küche nicht viele Desserts. Eines der beliebtesten Desserts ist jedoch Dre-si, das traditionell zu Losar, dem tibetischen Neujahr, gegessen wird . Dre-si, das weithin als glücksverheißendes Gericht bekannt ist, wird häufig in buddhistischen Tempeln als Opfergabe verwendet und aus Droma, einem Wurzelgemüse, mit Butterbrühe und Zuckerzusatz hergestellt.

Getränke

Reisen Sie in Tibet und genießen Sie lokales Essen, um die Kultur Tibets zu schätzen. Gleiches gilt für Getränke. Getränke für Tibeter, was Wasser zum Fischen ist. Offensichtlich sind Getränke wie tibetischer Buttertee, tibetischer süßer Tee und andere traditionelle tibetische Getränke für das tägliche Leben der Tibeter wichtig.

Tibetischer Buttertee

Die Tibeter haben zwei Teesorten, die den ganzen Tag über in großen Mengen getrunken werden, und die ungewöhnlichste ist der Tibetische Buttertee . In der rauen Umgebung des tibetischen Hochplateaus unverzichtbar , kann Buttertee helfen, den Hunger zu stillen und in kurzer Zeit wichtige Nährstoffe zuzuführen . Der Tee besteht aus schwarzen Teeblättern, Wasser, Yakbutter und Salz und enthält eine Vielzahl von Vitaminen, die dazu beitragen können, verlorene Energie und Mineralien für das tägliche Leben auf dem Plateau wieder aufzufüllen. Der Tee wird in einem Chandong, einer tibetischen Urne, hergestellt. Alle Zutaten werden hinzugefügt und einige Dutzend Mal umgeschlagen, bevor sie gekocht und dann serviert werden.

Tibetischer süßer Tee

Der traditionelle tibetische Buttertee entspricht nicht dem Geschmack vieler internationaler Reisender, und die Tibeter haben eine Alternative parat. Süßer tibetischer Tee ist eines der beliebtesten Getränke des tibetischen Volkes und befindet sich in Teehäusern auf der ganzen Hochebene. Der aus schwarzem Tee, Milchpulver oder Yakmilch und viel Zucker hergestellte Tee wird zuerst gekocht, dann vor dem Servieren mit Milch und Zucker versetzt und noch etwas gekocht. Für diejenigen, die Zucker oder Milch in ihrem Tee nicht mögen, gibt es in Tibet leider keine Option, da alles zusammen gekocht wird, was ihm den einzigartigen süßen cremigen Geschmack verleiht.

Wenn Sie in Lhasa unterwegs sind , finden Sie in der Hauptstadt Tibets viele Teehäuser. Süße Teehäuser sind gute Treffpunkte und verbringen ihre Freizeit mit den Tibetern. Die Tibeter lieben Tee sehr. Für die Tibeter ist Tee ein Getränk wie Kaffee für die Westler - ein Getränk, um aufzuwachen und den Tag zu beginnen. Das Teehaus hat in Lhasa eine lange Geschichte und ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Lebens der Menschen. In alten Zeiten war das Trinken von Tee nur auf die adlige Klasse beschränkt. Mit der Zeit kommen jedoch Männer und sogar Frauen in allen Lebensbereichen, um Tee zu trinken.

Das Guangming Kamqung Sweet Tea House in der Barkhor Straße ist eines der berühmtesten und ältesten Sweet Tea Houses in Lhasa . Das Teehaus ist in einem einfachen Stil mit Holztischen und bequemen Stühlen eingerichtet. Ausländische Touristen gingen dorthin, um eine Tasse süßen Tee mit tibetischen Nudeln oder tibetischen Knödeln zu trinken und den lokalen Lebensstil kennenzulernen.

Wenn Sie nach Lhasa reisen, können Sie eine Ecke des geschäftigen Teehauses finden und sich hinsetzen, eine Tasse süßen Tee und einige tibetische Snacks bestellen und sie dann genießen, während Sie Hunderten einheimischen Tibetern beim Tee trinken, plaudern oder Würfeln zusehen. Das Teehaus ist zu einem Ort geworden, an dem die Bewohner Informationen ändern können, und die im Teehaus verbreiteten Nachrichten sind viel schneller als in den Medien.

Eine Tasse süßer Tee kostet Sie nur 0,7 CNY. Es ist extrem billig, aber Sie werden reichhaltige Erfahrungen im Teehaus sammeln, wo Sie eine Vielzahl von Menschen treffen können, wie z. B. Tibeter aus der Region, Gläubige aus der Ferne, Touristen mit verschiedenen Farben. - Weitere tibetische Teehäuser in Lhasa

Alkoholische Getränke

Wir empfehlen, in Tibet keinen Alkohol zu trinken, da dies zu Dehydrierung und einem erhöhten Risiko für Höhenkrankheiten führen kann. Es ist jedoch kein Nachteil, einige der köstlichen alkoholischen Getränke des Plateaus zu probieren, wenn Sie sich erst einmal akklimatisiert haben. Bitte denken Sie daran, nicht zu viel zu trinken. Im Gegensatz zu der Tatsache, dass Alkohol gegen den Glauben des tibetischen Buddhismus verstößt, werden Chhaang und Raksi, beides lokal hergestellte alkoholische Getränke, seit mehr als tausend Jahren von Menschen und Mönchen getrunken. Das Brauen von Bier kam zur Zeit des neuen tibetischen Kaisers Songtsen Gampo vor mehr als 1300 Jahren aus der Tang Dynastie nach Tibet.

Lhasa Bier

Eines der beliebtesten Getränke in Tibet für internationale Touristen. Lhasa Bier ist das einzige in Tibet gebraute Bier mit internationalen Exportverkäufen . Hergestellt aus lokaler Hochlandgerste, Saaz Hopfen, Hefe und dem Himalaya Quellwasser, wurde es erstmals 2009 als internationales Bier in die USA exportiert. Das 1988 von der Lhasa Brewery Company gegründete Bier hat sich schnell zu einem weltbekannten Bier entwickelt, das bei ausländischen Touristen am beliebtesten ist.

Chhaang (Gerstenwein)

Chhaang oder Chang, wie es im Volksmund genannt wird, ist ein alkoholisches Getränk, das aus dem Himalaya stammt , insbesondere aus Tibet und Nepal. Als Verwandter von Bier ist es im Englischen als „Gerstenwein“ bekannt, obwohl es wenig Ähnlichkeit mit Gerstenwein aus dem Westen hat. In Tibet wird Chhaang aus fermentierten Hirsesamen und Gerste hergestellt, die in ein als Dhungro bekanntes Bambusfass gefüllt und gekocht werden. Sobald die Gerste abgekühlt ist, werden Hefe und Barm hinzugefügt und es wird einige Tage lang stehen gelassen, bis es anfängt zu gären. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird Wasser hinzugefügt und es wird gefiltert und ist trinkfertig. Chhaang wird normalerweise bei Raumtemperatur serviert. In den kälteren Wintertagen wird es jedoch heiß in Messingschalen oder Holzbechern serviert.

Raksi In

ganz Nepal, Indien und Tibet getrunken, ist Raksi das Himalaya Äquivalent zu Wodka , obwohl der Geschmack eher dem japanischen Saki ähnelt. Als destilliertes Getränk wird es traditionell mit Yakfleisch oder getrockneten Hammelstreifen getrunken. Es ist ein sehr starker Geist und wird meistens zu Hause gebraut oder von den nomadischen Hirten in der Ebene destilliert. Hergestellt aus Kodo Hirse, wird es in einem großen Ton- oder Metalltopf über einem Feuer gebraut und dann durch Bambusrohre, sogenannte Pipsings, herausdestilliert.

Hinweis:
Mehreren Gründen wird in Tibet selten Fisch gegessen. Ein Grund ist, dass die Toten des Plateaus einst in den Flüssen entsorgt wurden und als solche einen Fisch zu essen bedeutet, den Körper der Toten zu essen, da Fische dafür bekannt sind, tote Körper und Tiere zu essen, die im Wasser landen . Es wird auch im Buddhismus geglaubt, dass es falsch ist, ein Tier zu töten. Wenn Tibeter, die gläubige Buddhisten sind, ein Tier töten, ziehen sie es vor, ein großes Tier zu töten, das mehr Menschen als viele Fische füttern kann, von denen jeder nur eine Person füttern kann .